いんたあばるグループからのッセージ

安全で安心…そして体に優しい食べ物とは何でしょうか~
~当たり前の事がとても難しい時代になりましたよね!!

私たちは~20年以上飲食業に関わる仕事をする中で~
本当に安心安全な食べ物を提供出来ているのかと疑問を持ち~
いろいろなことを考える様になりました。

安全な食べ物を作りたい…まず自分たちで出来ることは何か!!
そんな思いで6年前から自分達で有機栽培での自家菜園を始めました

ファームの画像1
ファームの画像2

自分や家族、大切な人に安全な食生活を送って欲しい~
そして、日々御来店いただいているお客さんたちにも同様に
安全で安心出来る食べ物を提供したい…

そんな気持ちで毎週~能勢にある有機自家菜園に通い~
農薬や化学肥料、殺虫剤など~科学的なものを使わないつくり方で
オーガニック(有機)野菜の栽培を行っています

まずは~自分たちで出来ることから少しずつ…
自分たちで今出来ることを~継続して行こうと考えています!!

いんたあばるグループの

【INTERVAL】は1988年南森町~日本一長い天神橋筋商店街、
天神橋3丁目に・・・最初はBARとしてオープンしました~

・・・10年が過ぎた後~
有機食材を生かした飲食店を作りたくなり~
扇町に有機食材と映画がテーマなダイニングBAR【interval】を
移転オープンしました

・・・20年が過ぎた頃~
お店だけでは飽き足らなくなり~
自分たちで有機野菜の生産が出来ないのかと考える様になりました!!

2008年、茨木市のボランティア活動~「棚田保全活動」の参加をきっかけに
茨木市・上音羽と豊能町の間に~
念願の自家菜園【とよかみファーム】を持つことが出来、
そこで自分たちの手でオーガニック(有機栽培)での野菜作りを始めました・・・

2009年、能勢倉垣に2ヶ所目となる有機自家菜園【倉垣ファーム】を開設~
現在は~【てんまのいえ】で使用する野菜を~
有機栽培で提供しています!!

野菜バル看板
店内
料理

沿革

1988年12月
天神橋3丁目にbar【INTERVAL】~オープン
1999年7月
扇町に有機野菜と映画がテーマなダイニングバー【interval】~移転オープン
2008年2月
有機野菜と映画がテーマなダイニングバー【interval】~クローズ
2008年3月
豊能・上音羽地区に念願の有機自家菜園【とよかみファーム】を開設
2008年5月
天神橋4丁目に有機野菜とワインのバル~【てんまのいえ】オープン
2008年7月
bookshelf bar 【いんたあばる】~天満5丁目に移転オープン
2009年3月
能勢・倉垣地区に2番目の有機自家菜園【倉垣ファーム】を開設
2012年4月
オーガニック(有機)野菜の販売始まる
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